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    生普和熟普收藏哪個好?

    生普適宜收藏,熟茶適宜喝,熟茶是經過完全發酵的茶葉,其口味、香氣已經定型,隨時間的增長,茶葉不會發生很大的變化,因此收藏價值不是很高,而生普洱茶經壓制加工后,茶葉處于空白期,隨著時間的加持,茶葉會越陳越香,且風味、香氣富于變化,適宜收藏。
     
    熟茶:
    在茶葉界內,有句這樣的老話:“喝熟茶、藏生茶”。因為熟茶已經是發酵充分的了,口味上基本已經定型,熟茶后期存儲轉化時能夠參與轉化的茶葉內氧化酶和微生物含量大幅度降低。因而熟茶的后期存儲轉化主要表現為茶性的改變(由發酵之后的熱性到存儲之后的溫性),以及發酵中渥堆味的消散和導致茶香改變的芳香物質的轉化。
    以滋味而言,在后期存儲轉化中,熟茶的滋味更為穩定。即使存放再久的時間,變化不是特別的大,所以對于收藏者來說,往往收藏價值不是很高的。
     
    生茶:
    而生茶方面的話,初期加工的生茶還處于空白,口感烈且苦澀明顯,但是收藏價值卻是無限的,在生茶的后期存儲轉化,是更為豐富的茶葉內氧化酶為主導的,加之微生物、自然緩慢氧化為輔助,是更為多樣性和變化性的生物和化學領域的轉化。因為沒有經過如熟茶一般短期劇烈的發酵,所以生茶中內含物質留存量更為豐富,這也就使得生茶在后期存儲中,能夠擁有更多的物質參與轉化,從而使得生茶在后期存儲中轉化表現出更為豐富多變的滋味。
     
    因此陳放的生茶會產生不一樣的口感,善于變化,富有收藏價值,到了最后,升值與口感都會雙贏,所以基于此收藏生茶比較好。
     
    總而言之:
    存生茶,喝熟茶也并非絕對,因為存茶還是要自己喝著舒服。也不是所有生茶都可以存放起來,都可以升職的。對于茶友們來說,收藏生茶之前,關鍵是要挑選到好的茶料,且工藝得當的生普洱茶,如果缺少了這兩點,那么即使存放個幾十年時間,那么它也不會變成什么好茶,所以收藏生茶之前,一定要注意.其次熟普洱茶也并不是不適合收藏,只是相對于生茶而言,如喜歡熟茶之味,也可以將其收藏,只要存放得當,其口感也是相對醇厚爽滑的,且更加溫和。
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